sierpień 2021 Koniec wakacji 2021. Odwiedzam wraz z przyjaciółmi młodą, silną kobietę która postanowiła odważnie wkroczyć w męski świat winiarzy i już w wieku 28 lat założyła winnice. Błyskawicznie nadrobiła początkowe braki w doświadczeniu rozpoczynając współpracę z najlepszymi winiarzami i enologami w kraju. Uczestnicząc w niezliczonej ilości szkoleń, wykładów i Dowiedz się więcej…
lipiec 2021 Pewnie niewielu z Was próbowało wędzonych piw z browaru Schlenkerla. Można je kochać lub nienawidzić lecz nie można być obojętnym. Ponieważ ja należę do tej pierwszej grupy, postanowiłem odwiedzić miejsce gdzie tworzy się to zacne piwo.Bamberg to miejscowość w Bawarii, oddalona około 500 km od Wrocławia. Dojedziecie tam Dowiedz się więcej…
Raptem kilka kilometrów od Świdnicy, pod piękną Ślężą znajduje się miejscowość Tąpadła. A w niej charakterystyczny czarny budynek kształtem przypominający stodołę. Czarny, bo elewację wykonano z palonej deski. Jest to metoda stosowana dawniej w Japonii gdzie zauważono, że mocno opalona deska cydru staje się ognioodporna i nie imają się jej Dowiedz się więcej…
“To Friar John Cor, by order of the King, to make aqua vitae VIII bolls of malt.” napisał w 1494 roku skarbnik Jakuba IV Stewarta, króla Szkocji w latach 1488–1513. A następnie po łacinie dodał : „Et per liberacionem factam Fratri Johanni Cor per preceptum compotorum rotulatoris, ut asserit, de Dowiedz się więcej…
Zawsze mówiłem, pijcie polskie wina? Tak ? Dzisiaj byłem w okolicach Świebodzina więc pojechałem do Winnicy Kalina. Wyobraźcie sobie mały, prywatny dom do którego bez zapowiedzi wpada 5 osób. Właściciel rzuca teczkę z gnojem, myje ręce i oprowadza nas po ogrodzie. Po ogrodzie, dumnie brzmiąca nazwa Winnica to może z Dowiedz się więcej…
Marzec 2020 – we Wrocławiu odbył się właśnie Festiwal piwa, wina i sera. Pomimo mojej miłości do piwa (a i serem nie pogardzę) tym razem pojechałem tam ze względu na wino i powiadam Wam : R.e.w.e.l.a.c.y.j.n.a impreza ! Miałem przyjemność uczestniczyć w dwóch seminariach : „Szlachetna vitis vinifera czy odmiany Dowiedz się więcej…
Przełom roku 2019-2020 miałem spędzić z żoną i przyjaciółmi w Londynie więc napisałem wcześniej maila do destylarni Bimber z pytaniem, czy mogę ich odwiedzić. Już wcześniej sprzedawałem ich produkty w swoim sklepie więc doskonale znałem zarówno trunki jak i samą gorzelnie – nie ukrywam, że mocno kibicowałem temu projektowi. Odpisał Dowiedz się więcej…
listopad 2019 Urodzony w 1805 roku John Dewar był biznesmanem, który w wieku 51 lat roku założył firmę John Dewar & Sons.W roku 1896 firma była już bardzo znana a olbrzymie zapotrzebowanie na ich whisky sprawiło, że jego synowie postanowili wybudować własną destylarnie. Pamiętajmy, ze w tamtych czasach whisky single Dowiedz się więcej…