Winna Bułgaria, degustacja 27.10.2023

27.10.2023 w lokalu Rynek 43 w Świdnicy odbyła się degustacja win bułgarskich na którą dostałem zaproszenie i udałem się z olbrzymią ciekawością. Bułgaria w moim odczuciu to niskiej jakości wina reprezentowane przez takie marki jak Sophia, Kadarka, Cote czy Witosha, ale to wydarzenie organizowane było przez Krystiana Sakasa, jednego z najlepszych polskich sommelierów którego wyborom i opiniom nauczyłem się ufać.

Ładnie przygotowany stół, dopracowana prezentacja, przepyszne przystawki i wesoła, luźna atmosfera sprawiły, że był to miły i udany wieczór okraszony solidną dawką wiedzy o bułgarskim rejonie winiarskim.

Same wina prezentowały przyzwoity poziom, zaprezentowano 3 wina białe, 3 czerwone i jedno owocowe (które raczej potraktowałem jako żart, jednak gdyby pojawiło się markecie w okolicach 15 zł to znając gusta większości Polaków schodziłoby jak ciepłe bułeczki).

Moim absolutnym faworytem został biały, wytrawny chardonnay&Muskat  2022 z winnicy Emine Rose Valley Reserve. Wino aromatyczne, mocno owocowe o zdecydowanej, chrupkiej kwasowości przywodzącej na myśl portugalskie Vinho verde.

Z czerwieni wybrałbym winnice Domayne Boyar i jej Cabernet Franc z 2020 roku chociaż z żalem przyznaje, nie było w tym winie nic co bym chciał zapamiętać, ot zwykłe, niewyróżniające się, poprawne wino jakie można podać do obiadu.

Na zakończenie wieczoru w czarodziejski sposób na stole znalazło się jeszcze parę butelek, zupełnie niezwiązanych z tematem degustacji i rozpoczęła się wesoła, gwarna, nieoficjalna część spotkania. Jak wspomniałem, to był bardzo miły i ciekawy wieczór który otworzył mi oczy na inne niż mainstreamowe kierunki winne. A jako zapalony enoturysta już planuję odwiedzić Bułgarię w niedalekiej przyszłości.